Programma del Seminario

" PDO-ART: PER UNA PICCOLA DISTRIBUZIONE ORGANIZZATA E… SOSTENIBILE”

L’obiettivo generale del progetto PDO-Art è di migliorare in modo significativo la capacità di vendita diretta da parte degli artigiani della trasformazione alimentare e dei ‘piccoli’ produttori agricoli per ottimizzare le loro capacità produttive e distributive rispetto alla crescente domanda di prodotti alimentari salubri e di qualità. Il progetto si propone quindi di rafforzare il legame tra produttori e trasformatori operanti sul medesimo territorio accorciando la filiera che porta il prodotto sulla tavola dei consumatori che mettono in discussione la relazione esclusiva con i “non luoghi” della Grande Distribuzione Organizzata.

Con questo seminario il Consorzio “Finchè avrò le mani” (promotore del progetto) si propone di avviare un primo confronto con i soggetti partecipanti a FalaCosaGiusta per verificare quali siano le loro esigenze sul terreno della logistica e delle relazioni dirette con i consumatori.


PROGRAMMA:

  • Introduzione

Fausto Cacciatori presidente di CNA Lombardia

  • Presentazione del quadro di riferimento:

Davide Biolghini, coordinatore scientifico Forum Cooperazione e Tecnologia - Teos

  • La crisi della Grande Distribuzione Organizzata

Gabriele Tagliaventi - Università di Ferrara

  • Presentazione del progetto PDO-Art

Marco Facchini - Consorzio ‘Finchè avrò le mani’, Daniele Cavallotti - BIC La Fucina, Alessandro Merlo - Agrimercati

  • Il punto di vista dei ‘consumatori responsabili’ (GAS, DES, ecc.)

Giuseppe De Santis RES Lombardia

  • Il punto di vista di AIAB

Giovanni Brambilla presidente di AIAB Lombardia

  • Il punto di vista di CNA Alimentare

Marco Gennuso, presidente di CNA Alimentare Lombardia

  • Interventi dal pubblico.